Home » La Cucina

La Cucina

 - Ristorante La Torre

La Carta del Mese

La Carta del Mese - Ristorante La Torre

La tavolozza Friulana e….

 

Prosciutto di San Daniele Dok 18 mesi                                               € 10

La pitina della Val Tramontina                                                            € 10

Misto formaggi con chutney e mostarda                                             € 10 

 

Mezzogiorno di cuoco

 (solo a mezzogiorno esclusi festivi)

 

Questo percorso composto da due portate e un piccolo dessert

viene scelto dallo chef e viene servito per il tavolo completo

€ 25

 

Il nostro Chef

Marco Talamini

ha studiato per voi alcuni percorsi culinari per avvicinarvi al nostro territorio e uno in particolare per apprezzare la sua creatività in cucina 

 

“Di cà e di là da l’aghe

 

Il Frico Morbido con la Regina di San Daniele

***

Baccalà mantecato, crema di piselli novelli e pane nero

***

Orzotto mantecato con rape rosse e formaggio Asìno

***

Cuore di merluzzo in crosta di pane alle acciughe

e guazzetto di pomodoro piccante

oppure

Rotolo di coniglio farcito alle olive con pitina croccante

e purea di patate novelle al rosmarino

***

predessert a sorpresa

e

Nuvole di Tiramisù

€ 45

  

Estro e creatività

 

Baccalà mantecato crema di piselli e pane nero

***

Fegato grasso d’anatra, carpaccio di rape rosse e aceto di lamponi

***

Riso venere con crema di finocchi e cappesante scottate

***

Spaghettini Felicetti freddi con tartare di gamberi rossi

***

Filetto di branzino alla plancia con la sua pelle croccante

 pesto di olive e pomodoro e purea di carote

Oppure

Petto d’anatra alle pesche e vino rosso

 con cicoriette al balsamico

 ***

Pre-dessert a sorpresa

e

Dolcezza dello Chef

 € 60

 

I percorsi si effettuano esclusivamente per tutto il tavolo

  

In abbinamento ai percorsi il nostro sommelier

 Massimo Botter

 propone un percorso di vini a calice

€ 20

 

 La Carta del Mese

Iniziative……

Cannolo croccante di melanzane, pomodori confit e burrata

€ 12

Terrina di nervetti, germogli e peperone

€ 12

Il Frico Morbido con la Regina di San Daniele

€ 12

Fegato grasso d’anatra, carpaccio di rape rosse e aceto di lamponi

€ 18

Baccalà mantecato, crema di piselli novelli e pane nero

€ 12

 

 Le paste ecc…

Spaghettini Felicetti freddi con tartare di gamberi rossi

€ 18

Cappelletti al San Daniele con burro di malga e ricotta affumicata

€ 12

Lasagnetta croccante con ragù di pollo e verdure su fonduta di montasio

€ 12

Riso venere crema di finocchi e cappesante scottate

  € 15

Vellutata fredda di zucchine e gamberoni saltati

€ 18

Orzotto mantecato con rape rosse e formaggio Asìno

€ 12

 

 Le Carni…

 

Petto d’anatra alle pesche e vino rosso

 con cicoriette al balsamico

€ 22

 

 

Rotolo di coniglio farcito alle olive con pitina croccante

e purea di patate novelle al rosmarino

€ 20

 

Filetto di vitello alla senape con torretta di melanzane e pomodori

€ 25

 

La Tagliata di Angus alle erbe

con patate saltate

€ 20

 

 Dall’acqua dolce e salata…..

 

Filetto di branzino alla plancia con la sua pelle croccante

 pesto di olive e pomodoro e purea di carote

€ 25

 

Cuore di merluzzo in crosta di pane alle acciughe

e guazzetto di pomodoro piccante

€ 25

Agosto 2018 Agosto 2018 [33 Kb]
Ristorante La Torre

Contatti

Ristorante La Torre S.a.s di Marco Talamini e Massimo Botter Piazza Castello 833097 Spilimbergo pnP.IVA: 01221680935Tel: +39042750555Fax: +39042750555info@ristorantelatorre.net

Recensioni

Tripadvisor

Entra nel nostro Ristorante

Tour virtuale del ristorante