Benvenuto Capodanno

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Guazzetto di crostacei e carciofi

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 Consommé di anatra al porto

 con i suoi cappelletti

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Gnocco di patate ripieno di foie gras

salsa e chips di rape rosse

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Filetto di ombrina arrostito al timo

con lenticchie allo zafferano

Tournedos di manzo al lardo di sauris  con purea di topinambur e tartufo nero

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Dolce sorpresa di mezzanotte