Scopri il menù e La carta

Il nostro Chef Marco Talamini, con l’ausilio dei suoi collaboratori, ha pensato per voi a due menù degustazione, uno per avvicinarvi alla cucina tradizionale, del territorio, rivisitata in chiave moderna e uno particolarmente vocato alla creatività in cucina, entrambi i menù sono serviti per il tavolo completo  

Di Qua e Di La Dà L'aghe

Frico morbido con la Regina di San Daniele

Carpaccio di musetto, lumachine alle erbe maionese al curry e gelato all’aglio nero fermentato

Orzotto mantecato con rape rosse, formaggio Asìno

e maionese di cime di rapa

Filetto di rombo alla piastra  

asparagi verdi di Rauscedo

Oppure

Scamone di vitello in crosta di senape, il suo sughetto,

finocchi gratinati al tartufo nero

Sorbetto del giorno

Nuvole di tiramisù

50 €

Estro E Creatività

Tramezzino caldo di baccalà mantecato con asparagi verdi

Scaloppa di fois gras d’anatra, spuma di mais

pan brioches, polvere di caffè tostato

Bottoni di asparagi bianchi

 con gamberi saltati e la sua bisque leggera

Ravioli di Sclopit, ricotta abbrustolita

e brodo assoluto di radici

Pancia di maialino da latte, liquirizia,

verdure amare padellate, composta di kumquat

oppure

Tavolozza di calamaro con maionesi di verdure

Gelati e sorbetti del giorno

Dessert a sorpresa

70 €

entrambi i menù possono essere serviti con un abbinamento di 5 vini al calice scelto dal nostro sommelier Massimo

30€